https://youtu.be/f3tiTYWeBvI Kontynuujemy ekspansję wgłąb Niemiec oraz temat koźlaka. W dzisiejszy Lany Poniedziałek na naszym barze gości Doppelbock, czyli podwójny koźlak lub koźlak dubeltowy. Historia stylu ma w sobie coś wspólnego z Hefeweizenem, a mianowicie zakon Minimitów, braci najmniejszych, których nasi zachodni sąsiedzi nazywają Paulanerami. Minimici mieli bardzo surowe zasady…

Klasyczny koźlak jest ciemny Dawno, dawno temu, w odległych Niemczech… Dziś, w naszą 21 wycieczkę po piwnych stylach, wracamy do czasów kiedy jeszcze Reinheitsgebot – prawo czystości składu – nie miało wpływu na style piwne. Odwiedzimy hanzeatyckie miasto Einbeck w Dolnej Saksoni. To z tego miasta wywodzi się koźlak. Dzisiejszy…

Ciężka muzyka i lekkie piwo – kto może wpaść na coś takiego? Każdy w życiu posiada jakieś pasje! Piwo i muzyka to nieodłączne elementy życia wielu ludzi. Uwielbiam rozmawiać przy piwie o muzyce oraz przy muzyce o piwie. Temat jest niesamowicie szeroki, a każdy pasjonat chcąc poszerzać horyzonty udaje się…

20 odcinków za nami! Z tej okazji mamy dla Was specjalny Lany Poniedziałek. Cofamy się do XVII w. do Gdańska odwiedzić piwnice ratuszowe i sprawdzić, otwarte kadzie, które leżakował tam Jan Heweliusz. A działo się w nich wiele! Piwo Jopejskie, bo to ono jest bohaterem dzisiejszego odcinka, fermentowało w sposób…

Jako że uwielbiam piec, dość mocno doskwiera mi brak piekarnika w wynajmowanym mieszkaniu. Wspominałam o tym już ostatnio, gdy publikowałam przepis na szarlotkę z wolnowara. Staram się więc do tematu słodkości podchodzić kreatywnie, dlatego w regularnym użyciu jest u mnie…

Być piwowarem – to brzmi dumnie! Satysfakcja z własnoręcznie uwarzonego piwa, według własnego pomysłu oraz receptury jest niesamowita. Szczególnie, kiedy tę satysfakcję podzielają miłośnicy kraftu, do których trafia produkt finalny. Pijąc ulubione piwo nie zawsze jednak pamiętamy, ile pracy, doświadczenia, wiedzy oraz poświęcenia mieści się w tej jednej puszce czy…