Browar Szałpiw to rodzinny biznes tworzony przez utalentowany duet ojca i syna. Z Wojciechem oraz Janem Szałą rozmawialiśmy o ich początkach, planach na przyszłość i poznańskiej gwarze. Z tego co nam wiadomo, wszystko zaczęło się od prezentu urodzinowego? WSZ: Tak naprawdę wszystko zaczęło się od tego, że…

„Czy nie za późno na mycie szkła panie barmanie? Właśnie zamówiłem piwo, a ty zamiast nalać je do suchej szklanki ściągniętej z półki, najpierw ją przepłukałeś. Czyżby była brudna? A może na dnie szklanki zostaje więcej wody i dzięki temu oszczędzacie na wlewaniu piwa?…”  Po co płucze się szkło? Jeśli…

Od niedawna  w sklepach znaleźć można książkę "Domowe piwo" autorstwa Adriana Banachowicza - hobbysty i domowego piwowara. W upalny letni dzień spotkaliśmy się więc, by przy kuflu zimnego piwa porozmawiać o miłości do złotego trunku, piwowarstwa i pisaniu. Skąd pomysł na książkę? Prawdę mówiąc, brakowało mi takiej książki, kiedy zaczynałem warzyć.

Zacznijmy od historii Jak świat stary, tak od niepamiętnych czasów człowiekowi towarzyszyło piwo. I choć dziś nie o historii tego trunku będziemy pisać, to w czasie cofnąć się musimy – tam bowiem swoje początki miały piwa z rodziny Ale. To one były pite przez naszych przodków i o nich…

Rozmowa z Pawłem Solikiem i Mateuszem Bortel-Gogolińskim - założycielami Browaru Kraftwerk. Od czego się wszystko zaczęło? Fascynacja piwem, biznes? Gdzie się poznaliście? MBG: Zaczęło się od reaktywacji knajpy mojej żony, poznaliśmy się przez crowdfunding. Paweł pomagał nam przy remoncie, wlazł na zaplecze nieproszony i stwierdził, że tam będzie…

Rozmowa z Jackiem Materskim i Darkiem Doroszkiewiczem - współzałożycielami Browaru Artezan. Krótko - od czego się to wszystko zaczęło? JM: Od piwa. DD: Konkretnie od piwowarstwa domowego. Każdy z nas, a jest nas trzech (nie ma tu z nami Piotra Wypycha), warzył piwo na różnym poziomie... JM: ... niemniej…