Przewiń do treści Twitter Facebook Instagram Wstecz Szukaj
Przewiń do treści

Wszystkie wpisy

Piwo czy chleb – co skusiło człowieka do rolnictwa?

Piwo czy chleb – co skusiło człowieka do rolnictwa?

Od lat 50-tych XX wieku pośród naukowców toczy się akademicki spór o to, który z dwóch istotnych w ludzkiej diecie produktów zbożowych był tym wyrabianym przez ludzkość jako pierwszy – piwo czy chleb? Tak zadane pytanie może wydawać się wyrwane z kontekstu i niedorzeczne, lecz to tylko pozory. Postaram się…
Więcej
Jak uwarzyć piwo – #2 IPA

Jak uwarzyć piwo – #2 IPA

Tagi: 
W poprzedniej części cyklu podałem Wam recepturę na Witbiera. Dziś zaprezentuje jeden z najbardziej rozpoznawanych stylów piwnych na świecie jakim jest IPA. Jednak nie skupię się dzisiaj na jego amerykańskiej odmianie lecz przedstawię bardziej klasyczną wersje jaką jest English IPA lub zwyczajnie IPA. Jak to czytamy? Po prostu  aj…
Więcej
#2 Poznaj sprzęt, zostań piwowarem – tanki fermentacyjne

#2 Poznaj sprzęt, zostań piwowarem – tanki fermentacyjne

Tagi: 
Zapraszam do kolejnej odsłony cyklu opowiadającego o piwowarstwie rzemieślniczym. W poprzedniej części przedstawiłem kadź zacierno-warzelną. Jest ona jednym z elementów warzelni, który jest niezbędny w procesie warzenia piwa. Przejdźmy tym razem na zimną stronę procesu.  Po warzeniu drożdże muszą przefermentować brzeczkę, żeby stała się ona piwem. Jest to kolejny…
Więcej
Jak uwarzyć piwo – #1 Witbier

Jak uwarzyć piwo – #1 Witbier

Tagi: 
W pierwszym tworzonym przeze mnie cyklu możecie przeczytać o warzeniu piw w browarze, ale mam też coś dla tych, którzy chcieliby dowiedzieć się jak uwarzyć piwo w zaciszu własnego domu. Zaczynamy kolejny cykl artykułów, w którym będę starał się przedstawiać Wam kompletne receptury dla piwowarów domowych. Będę opisywał krótko…
Więcej
Piwny kalendarz adwentowy

Piwny kalendarz adwentowy

Historia kalendarzy adwentowych sięga połowy XIX wieku. Wtedy to w katolickich domach wymyślono symboliczne gesty, które miały potęgować radość związaną ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia – czasami było to zapalanie symbolicznych świeczek, kiedy indziej dokładanie źdźbeł słomy do szopki. Idea słodkich kalendarzy z czekoladkami ma swój początek dopiero w…
Więcej
Przewodnik o tym co, kiedy i jak w kwestii dodatków owocowych w domowym warzeniu

Przewodnik o tym co, kiedy i jak w kwestii dodatków owocowych w domowym warzeniu

Tagi: 
Artykuł gościnny. Oryginał pochodzi ze strony grainfatherweeklymash.blogspot.co.uk Istnieją setki różnych owoców, które możecie użyć i różne sposoby ich zastosowania bez konkretnej listy zasad, którą można by odnieść do wszystkich sytuacji. Tak więc, poniżej omówimy podstawy tego co, gdzie, jak, oraz ile, dla wybranych popularnych owoców.
Więcej