Przewiń do treści Twitter Facebook Instagram Wstecz Szukaj
Przewiń do treści

Wywiady

W zgodzie z samym sobą – rozmowa z Piotrem Domańskim z Browaru DeFacto

W zgodzie z samym sobą – rozmowa z Piotrem Domańskim z Browaru DeFacto

Tagi: 
„Wybierz pracę, którą kochasz, a nie będziesz musiał pracować nawet przez jeden dzień w swoim życiu.” – to słynne słowa Konfucjusza, ale też wstęp do opowieści, jaką pisze Browar DeFacto. Powyższa sentencja dojrzewała u założyciela DeFacto przez 10 lat, kiedy to oddawał się pracy w korporacji. Na pewno znacie sporo…
Więcej
Wącham dosłownie wszystko! – wywiad z Maciejem Wentowskim

Wącham dosłownie wszystko! – wywiad z Maciejem Wentowskim

Po co bierzemy udział w konkursach? Chcemy się sprawdzić – to jasne, ale zapisując się na jakąkolwiek konkursową listę jesteśmy na ogół przekonani, że mamy szansę powalczyć o zwycięstwo. Wierzymy we własne siły, własny talent i przychylny osąd jurorów. W momencie, kiedy uda się wygrać, dochodzi poczucie spełnienia, dobrze wykonanej…
Więcej
Czas na zmiany – rozmowa z Markiem Putą i Bartoszem Czechowskim

Czas na zmiany – rozmowa z Markiem Putą i Bartoszem Czechowskim

Tagi: 
Z Markiem oraz Bartoszem umówiłem się w Piwotece. Będąc już w drodze miałem niemały problem, w którą dokładnie stronę skierować swoje kroki. Jeszcze miesiąc temu nie miałbym wątpliwości, ale teraz? Wiedząc już o rewolucyjnych zmianach i rozwoju, jaki przechodzi łódzki koncept Piwoteka (dwa puby, dwa sklepy stacjonarne, sklep internetowy i…)…
Więcej
„Sędziowskie umiejętności bardzo pomagają przy ocenie własnych piw.” – rozmowa z Danielem Dudą z Browaru Warmia

„Sędziowskie umiejętności bardzo pomagają przy ocenie własnych piw.” – rozmowa z Danielem Dudą z Browaru Warmia

Daniel Duda – główny piwowar Browaru Warmia, swoje pierwsze, domowe jeszcze piwa warzył na długo przed początkiem piwnej rewolucji, gdzieś w 2005 roku. Pasja warzenia pochłonęła go bez reszty, a wkrótce poszły za tym kolejne odsłony piwowarskiego wtajemniczenia. Zaraz po założeniu Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, Daniel zainteresował się techniczną stroną…
Więcej
„U nas wszystko kręci się wokół owocu” – rozmowa z Łukaszem Sobórem z cydrowni Smykan

„U nas wszystko kręci się wokół owocu” – rozmowa z Łukaszem Sobórem z cydrowni Smykan

Piwna rewolucja, która rozpoczęła się w naszym kraju niemal dekadę temu, to nie tylko setki browarów rzemieślniczych, multitapów oraz specjalistycznych sklepów, ale przede wszystkim środowisko, które skupia rzeszę lojalnych, świadomych konsumentów. I Ci konsumenci, wybierając wysoką jakość, doprowadzili do rozwoju kolejnych branż alkoholowych, w których rzemiosło odgrywa najistotniejszą rolę. Jednym…
Więcej
„Mam w planach kilka piwno-winnych rzeczy” – rozmowa z Markiem Kamińskim z Kingpina

„Mam w planach kilka piwno-winnych rzeczy” – rozmowa z Markiem Kamińskim z Kingpina

Tagi: 
Podczas Greater Poland Beer Cup 2019, za najlepsze piwo konkursu jury uznało Full Contact Bourbon Barrel Aged, którego współautor receptury – Marek Kamiński, również jest profesjonalnym piwnym sędzią a do tego uchodzi za jednego z najlepszych sensoryków w branży. Jeden z sędziów,…
Więcej