Greater Poland Cider Cup

REGULAMIN

SPONSORZY:

KONKURS KIEROWANY DO:

PROFESJONALNYCH CYDROWNI Z CAŁEGO ŚWIATA

TERMINY PRZYJMOWANIA ZGŁOSZEŃ:

15 STYCZNIA – 9 KWIETNIA 2021

KOSZT ZGŁOSZENIA JEDNEGO CYDRU:

EARLY BIRDS 1 (15-24 stycznia):
100 zł (+23% VAT)

EARLY BIRDS 2 (25 stycznia – 28 lutego):
125 zł (+23% VAT)

po 1 marca:
150 zł (+23% VAT)

CEL KONKURSU

Celem Konkursu Greater Poland Cider Cup jest wyłonienie i promocja najlepszych cydrów wyprodukowanych przez profesjonalistów w Polsce i za granicą. Kryteriami oceny będą smak, zapach, wygląd, zgodność ze stylem oraz ogólne wrażenie, jakie zostawia po sobie cydr.

NAGRODY

NAGRODY W KATEGORIACH

NAGRODA GŁÓWNA

Spośród zwycięskich cydrów w poszczególnych kategoriach wyłoniony zostanie jeden cydr, który otrzyma tytuł „The Greatest Cider„. Nagrodami dla zwycięzcy tego tytułu są:

Odznaczenie GP 2021 oraz znak graficzny „The Greatest Cider GP 2021” do wykorzystania w promocji cydrowni
Możliwość nieodpłatnego wystawienia stoiska podczas Poznańskich Targów Piwnych (w edycji następującej po edycji, podczas której ogłoszone zostaną wyniki GP 2021)
Pakiet usług promocyjnych zapewnionych przez Targi Piwne Sp. z o.o. o wartości 10 000 zł
Voucher o wartości 3500 zł na usługi agencji kreatywnej Thirst.pl

Oraz przyznane zostaną także miejsca II i III, których zdobywcy otrzymają:

Za II miejsce: Dyplom, Odznaczenie GP 2021, znak graficzny II miejsce GP 2021 do wykorzystania w promocji cydrowni
Za III miejsce: Dyplom, Odznaczenie GP 2021, znak graficzny III miejsce GP 2021 do wykorzystania w promocji cydrowni

ZGŁOSZENIA KONKURSOWE

JAK ZGŁOSIĆ CYDR DO KONKURSU?

Znajdź na liście poniżej numer przypisany danej kategorii cydru.
Kliknij na nazwę kategorii, by przeczytać jakie cydry należy do niej zgłaszać i upewnij się, że jest to właściwa kategoria dla Twojego produktu.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy
W formularzu zgłoszeniowym wpisz:
- numer kategorii,
- nazwę producenta/cydrownię,
- nazwę cydru,
- ekstrakt,
- zawartość alkoholu,
- ewentualnie dodatki/rodzaj beczki.

KATEGORIE KONKURSOWE:

* – należy podać przy zgłoszeniu dodatkowe informacje o dodatkach

1. Cydr wytrawny spokojny (ekstrakt – brak ograniczeń)

Cydr wytrawny to podstawa cydrowego rzemiosła. Jednak osiągnąć wytrawny cydr doskonały – nie jest łatwo. Dróg do ideału jest wiele, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Liczy się efekt finalny: smak, aromat, ciało.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr wytrawny spokojny (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spokojny leżakowany w beczkach (nie nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nienasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

2. Cydr wytrawny musujący (ekstrakt – brak ograniczeń)

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr wytrawny musujący (nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny musujący leżakowany w beczkach (nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

3. Cydr lodowy (ekstrakt – brak ograniczeń)*

Cydr lodowy ukazuje prawdziwy kunszt cydrownika. Doskonała jakość, niezwykle złożony proces produkcji wykorzystujące najlepsze jabłka. Niesamowity smak pozostający na długo w pamięci.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr lodowy
perry lodowe (gruszkowe)
cydr i perry lodowe leżakowane w beczkach

W tej kategorii powinny znaleźć się wszystkie cydry lodowe i perry lodowe. A także cydry i perry lodowe leżakowane w beczkach.

Przy zgłaszaniu cydrów leżakowanych w beczkach należy podać beczkę, w jakiej leżakował alkohol, a w przypadku cydrów z dodatkami należy podać użyte dodatki.

4. Cydr z dodatkami (pozostałe) (ekstrakt – brak ograniczeń)*

Bogactwo cydrów jest ogromne, a cydr nie kończy się tylko na podstawowym cydrze wytrawnym. Cydry słodkie czy z dodatkami – także potrafią zachwycać.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr słodki
cydr półsłodki
cydr z owocami
cydr z przyprawami, miodem i innymi dodatkami
perry (gruszkowy)
cydry leżakowane w beczkach (pozostałe)
perry leżakowane w beczkach

W tej kategorii należy zgłaszać dowolne cydry, czyli produkty w których podstawą jest nastaw z minimum 51% soku jabłkowego. Wyjątkiem są cydry wytrawne, które powinny znaleźć się w kategorii 1. Cydry wytrawne spokojne i 2. Cydry wytrawne musujące oraz cydry lodowe, które należy zgłosić w 3. Cydry lodowe. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2 lub nie, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

Przy zgłaszaniu cydrów z dodatkami należy podać użyte dodatki.

SĘDZIOWIE

Szef jury – Maciej Wentowski

Doświadczony piwowar, certyfikowany sędzia piwa i miodów pitnych. Absolwent Technologii Browarniczej na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie. Wielokrotny zdobywca medali w profesjonalnych konkursach piwa i miodów pitnych. Lata temu swoją przygodę z warzeniem piwa rozpoczynał w rzemieślniczym browarze w Poznaniu, a od dwóch lat jest Szefem produkcji i Głównym Piwowarem w Browarze Sady. Swoją wiedzą dzieli się na łamach branżowego kwartalnika Piwowar, a także publikuje swoje artykuły na blogu Poznańskich Targów Piwnych. Współorganizuje degustacje oraz szkolenia dla osób pasjonujących się piwem. Prywatnie pasjonat kultury węgierskiej, miłośnik torfowej whisky i ojciec dwójki dzieci, dla których uczy się żonglerki.

SKŁAD KOMISJI SĘDZIOWSKIEJ

Pełny skład komisji sędziowskiej przedstawimy już wkrótce!