Nagrodami w każdej z 3 kategorii są:

• Za I miejsce: Dyplom GPCCH 2021, upominki od PTP
• Za II miejsce: Dyplom GPCCH 2021, upominki od PTP
• Za III miejsce:  Dyplom GPCCH 2021, upominki od PTP

Spośród zwycięskich cydrów w poszczególnych kategoriach jury wyłoni cydr, który otrzyma tytuł “The Greatest Home Cider”. Nagrodami dodatkowymi dla zdobywcy tego tytułu są:

• wyprodukowanie cydru według zwycięskiej receptury w cydrowni Slow Flow Group
• projekt graficzny etykiety dla zwycięskiego cydru, zawierający informacje o Cydrowniku (imię i nazwisko i/lub nazwa cydrowni domowej)

• Znajdź na liście poniżej numer przypisany danej kategorii cydru.
• Kliknij na nazwę kategorii, by przeczytać jakie cydry należy do niej zgłaszać i upewnij się, że jest to właściwa kategoria dla Twojego produktu.
• Wypełnij formularz zgłoszeniowy
• W formularzu zgłoszeniowym wpisz:
  • numer kategorii,
  • nazwę producenta/cydrownię,
  • nazwę cydru,
  • ekstrakt,
  • zawartość alkoholu,
  • ewentualnie dodatki/rodzaj beczki.

Cydr wytrawny to podstawa cydrowego rzemiosła. Jednak osiągnąć wytrawny cydr doskonały – nie jest łatwo. Dróg do ideału jest wiele, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Liczy się efekt finalny: smak, aromat, ciało.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

• cydr wytrawny spokojny (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
• cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
• cydr wytrawny spokojny leżakowany w beczkach (nie nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nienasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

Cydr wytrawny to podstawa cydrowego rzemiosła. Jednak osiągnąć wytrawny cydr doskonały – nie jest łatwo. Dróg do ideału jest wiele, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Liczy się efekt finalny: smak, aromat, ciało.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

• cydr wytrawny musujący (nasycony dwutlenkiem węgla)
• cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nasycony dwutlenkiem węgla)
• cydr wytrawny musujący leżakowany w beczkach (nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

Bogactwo cydrów jest ogromne, a cydr nie kończy się tylko na podstawowym cydrze wytrawnym. Cydry słodkie czy z dodatkami – także potrafią zachwycać.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

• cydr słodki
• cydr półsłodki
• cydr z owocami
• cydr z przyprawami, miodem i innymi dodatkami
• perry (gruszkowy)
• cydr lodowy

W tej kategorii należy zgłaszać dowolne cydry, czyli produkty w których podstawą jest nastaw z minimum 51% soku jabłkowego. Wyjątkiem są cydry wytrawne, które powinny znaleźć się w kategorii 1. Cydry wytrawne spokojne i 2. Cydry wytrawne musujące. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2 lub nie, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

Przy zgłaszaniu cydrów z dodatkami należy podać użyte dodatki.