Greater Poland Cider Cup Home

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

SPONSORZY:

KONKURS KIEROWANY DO:

DOMOWYCH CYDROWNIKÓW Z CAŁEGO ŚWIATA

TERMINY PRZYJMOWANIA ZGŁOSZEŃ:

15 STYCZNIA – 9 KWIETNIA 2021

KOSZT ZGŁOSZENIA JEDNEGO CYDRU:

22 zł brutto

CEL KONKURSU

Celem Konkursu Greater Poland Cider Cup Home jest wyłonienie i promocja najlepszych cydrów wyprodukowanych przez amatorów i hobbystów w Polsce i za granicą. Kryteriami oceny będą smak, zapach, wygląd, zgodność ze stylem oraz ogólne wrażenie, jakie zostawia po sobie cydr.

NAGRODY

NAGRODY W KATEGORIACH

NAGRODA GŁÓWNA

ZGŁOSZENIA KONKURSOWE

JAK ZGŁOSIĆ CYDR DO KONKURSU?

Znajdź na liście poniżej numer przypisany danej kategorii cydru.
Kliknij na nazwę kategorii, by przeczytać jakie cydry należy do niej zgłaszać i upewnij się, że jest to właściwa kategoria dla Twojego produktu.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy
W formularzu zgłoszeniowym wpisz:
- numer kategorii,
- nazwę producenta/cydrownię,
- nazwę cydru,
- ekstrakt,
- zawartość alkoholu,
- ewentualnie dodatki/rodzaj beczki.

KATEGORIE KONKURSOWE

* – należy podać przy zgłoszeniu dodatkowe informacje o dodatkach

1. Cydr wytrawny spokojny (ekstrakt – brak ograniczeń)

Cydr wytrawny to podstawa cydrowego rzemiosła. Jednak osiągnąć wytrawny cydr doskonały – nie jest łatwo. Dróg do ideału jest wiele, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Liczy się efekt finalny: smak, aromat, ciało.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr wytrawny spokojny (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nie nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spokojny leżakowany w beczkach (nie nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nienasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

2. Cydr wytrawny musujący (ekstrakt – brak ograniczeń)

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr wytrawny musujący (nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny spontanicznej fermentacji (nasycony dwutlenkiem węgla)
cydr wytrawny musujący leżakowany w beczkach (nasycony dwutlenkiem węgla)

W tej kategorii należy zgłaszać całkowicie odfermentowane cydry, wytrawne, bez lub z minimalną ilością cukrów resztkowych. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

3. Cydr z dodatkami (pozostałe) (ekstrakt – brak ograniczeń)*

Bogactwo cydrów jest ogromne, a cydr nie kończy się tylko na podstawowym cydrze wytrawnym. Cydry słodkie czy z dodatkami – także potrafią zachwycać.

Jakie cydry zgłaszać w tej kategorii?

cydr słodki
cydr półsłodki
cydr z owocami
cydr z przyprawami, miodem i innymi dodatkami
perry (gruszkowy)
cydr lodowy

W tej kategorii należy zgłaszać dowolne cydry, czyli produkty w których podstawą jest nastaw z minimum 51% soku jabłkowego. Wyjątkiem są cydry wytrawne, które powinny znaleźć się w kategorii 1. Cydry wytrawne spokojne i 2. Cydry wytrawne musujące. Mogą być fermentowane drożdżami szlachetnymi lub spontanicznej fermentacji, z dowolnej odmiany jabłek, nasycone CO2 lub nie, o dowolnym ekstrakcie początkowym. Dopuszczalne jest leżakowanie w beczkach drewnianych.

Przy zgłaszaniu cydrów z dodatkami należy podać użyte dodatki.

SĘDZIOWIE

Szef jury – Maciej Wentowski

Doświadczony piwowar, certyfikowany sędzia piwa i miodów pitnych. Absolwent Technologii Browarniczej na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie. Wielokrotny zdobywca medali w profesjonalnych konkursach piwa i miodów pitnych. Lata temu swoją przygodę z warzeniem piwa rozpoczynał w rzemieślniczym browarze w Poznaniu, a od dwóch lat jest Szefem produkcji i Głównym Piwowarem w Browarze Sady. Swoją wiedzą dzieli się na łamach branżowego kwartalnika Piwowar, a także publikuje swoje artykuły na blogu Poznańskich Targów Piwnych. Współorganizuje degustacje oraz szkolenia dla osób pasjonujących się piwem. Prywatnie pasjonat kultury węgierskiej, miłośnik torfowej whisky i ojciec dwójki dzieci, dla których uczy się żonglerki.