Zapraszamy na Zachodnie Wybrzeże – to stąd, z Yakima Valley w stanie Waszyngton, wywodzą się chmiele, od których zaczęła się Piwna Rewolucja w Polsce. Amarillo, Cascade, Citra, Simcoe – te nazwy towarzyszą nam od pierwszej warki Ataku Chmielu. I właśnie o chmiel chodzi w dzisiejszym odcinku, bo to…
Tak jak większość piw, tak i piwo dyniowe wywodzi się… z braku składników. Kolonizacja Nowych Indii napotykała wiele niedostatków. Mieszkańcy przyszłych Stanów Zjednoczonych nie mieli ziarna na zasiew zbóż i korzystali z tego, co było łatwo dostępne. Wielu z nich pochodziło z terenów obecnych Niemiec i tęskniło za napojami swojej…
Poznańskie Targi Piwne to największa piwna impreza w mieście odbywają się nieprzerwanie od 2013 roku. Dokładnie dziś branża piwna miała świętować 8. edycję wydarzenia. Niestety, z powodu trwającej na świecie pandemii koronawirusa, Targi zostały przełożone na przyszły rok. O kulisach tej niełatwej decyzji, tajemnicach organizacji, a także o zespole, jaki…
W poprzedniej części, poświęconej przemianom zachodzącym w piwowarstwie na przełomie średniowiecza i epoki nowożytnej, była mowa o jego profesjonalizacji. Proces ten zachodził symultanicznie z inną istotną zmianą, którą było upowszechnianie się chmielu jako surowca piwowarskiego. Droga chmielu do dominacji w piwowarstwie była długa i kręta, gdyż wymagała między innymi:…
Lany Poniedziałek #33 – Double IPA Dziś, w Lanym Poniedziałku, pochylamy się nad stylem Double IPA lub Imperial IPA. Obie nazwy dotyczą tego samego piwa, które jest mocniejszą, bardziej chmieloną siostrą IPY. Double IPA parametry DIPA powstała z potrzeby zrobienia jak najbardziej chmielonej wersji India Pale Ale. Piwo w…
Lany Poniedziałek #32 – Dubbel Z pierwszymi dniami listopada na tapet wraca, wcale nie taka nudna, Belgia. Dzisiejszy Lany Poniedziałek nadajemy prosto z klasztoru Trapistów, którzy przez setki lat tworzyli belgijskie klasyki takie jak Blond, Dubbel czy Trippel. Dzisiejszy odcinek poświęcimy właśnie Dubblowi, który świetnie sprawdza się jeśli niemieckie…
