Tereny na bliskim wschodzie, między Tygrysem i Eufratem, położone na obszarze dzisiejszego Iraku, Iranu i Syrii uważane są za miejsce narodzin najstarszej cywilizacji. Stąd zresztą wywodzi się grecka nazwa tego obszaru oznaczająca „ziemię pomiędzy rzekami”. Cywilizacja sumeryjska przeżywała swój rozkwit, po czym upadła. Stało się tak na skutek włączenia jej…

Chcąc zgłębić początki piwowarstwa, najczęściej natrafimy na informacje o tym, że pionierami w tej dziedzinie byli Sumerowie. Rzeczywiście, są oni uznawani za pierwszą cywilizację, która zajmowała się wyrobem piwa i pozostawiła po sobie źródła pisane, dające nieco więcej światła na działalność na niwie piwowarskiej. Niemniej, badania archeologiczne potwierdzają, że ludzkość…

Od lat 50-tych XX wieku pośród naukowców toczy się akademicki spór o to, który z dwóch istotnych w ludzkiej diecie produktów zbożowych był tym wyrabianym przez ludzkość jako pierwszy – piwo czy chleb? Tak zadane pytanie może wydawać się wyrwane z kontekstu i niedorzeczne, lecz to tylko pozory. Postaram się…